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香肠加工

介绍一款小吃香肠拌豆腐

介绍一款小吃香肠拌豆腐

发布日期:2019-05-03 作者: 点击:

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1.准备好两根香肠备用,五花肉黑椒肠。2.将香肠切成丁装盘备用。常温香肠3.豆腐切大块凉水下锅,开锅再煮5分钟,捞出控水晾凉4.豆腐晾凉后,切小丁放入大碗中,加入香肠和香菜,葱花5.加入调料:葱油,盐,味精,拌匀6.最后淋上几滴香油,拌匀7.营养美味的香肠拌豆腐就做好了!香肠原名腊肠。为什么改叫香肠呢?说起来有段故事。古时候,在羊城(今广州)有家肉铺,掌柜的姓黄,为人聪明,善于经商。一天,有位顾客,两眼盯着腊肠转;左看右看,最后拿起一根来,用鼻子闻了闻,问道:“这是什么肠子”,黄掌柜满脸堆笑的回答:“腊肠”;顾客听了,二话没说,扭头就走。黄掌柜心里纳闷,怎么不问价钱就走呢?这里一定有原因。他拿了两根煮熟的腊肠,追了上去,问道:“先生,赠送您两根尝尝”,顾客摆摆手说“我不吃辣子,谢谢”黄掌柜这才名称,顾客把“腊”和“辣”两个字误解了。便进行解释。顾客这才接过腊肠。放进嘴里一嚼,满嘴里浓郁的香味,立刻引起了食欲。于是买了几斤。从此,黄掌柜把腊肠改名为香肠,并用纸写上香肠两个大字,挂在腊肠上。这样一来,肉铺的生意也兴旺了起来。后来这家肉铺,改名香肠店了。虽然这是传说,但是腊肠的味道确实很香,聪明的黄掌柜把腊肠改名为香肠,是名符其实的。从这以后,香肠的名字就传开了。

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