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香肠加工

滨海香肠告诉你怎样做美味的蒸腊肠?

滨海香肠告诉你怎样做美味的蒸腊肠?

发布日期:2018-11-28 作者:盐城凯兴食品有限公司 点击:

腊肠是我们家乡的又一特产,是每逢春节妈妈必备的年货之一。在进入腊月后,妈妈就开始准备年货了。小的时候,都是妈妈自己在家制作腊肠、腊肉、腊鱼等。现在生活水平提高了,再加上妈妈年纪也大了,不想花费更多的精力去亲自灌制香肠,就自己买好质量上乘的五花肉,去找专门香肠加工的地方,让师傅们按着自己的要求灌制,直接给他们加工费就可以了。灌制香肠的肉需要肥瘦相间的猪肉,太肥了油腻,太瘦了口感柴。肉里面可以根据自己的口味加入五香粉,胡椒粉,辣椒等调料,总体应该咸一点,以防变质。灌制好后,拿回家挂在通风干燥处晒干后搁进冰箱储存,随吃随拿,不一定等到春节呢。

1,蒸锅里注入凉水,香肠上锅蒸20分钟。

2,取出香肠,晾凉后切成小薄片。

3,将切好的香肠片摆盘即可。


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